愛爾蘭的Boyne河畔

愛爾蘭牛。。。。好吃!

有時候周末懶得煮或想東想西做菜，牛排通常是我們的第一選擇，偶爾對自己好一點就買個菲力牛排。配菜可以很多變化，但是基本上離不開馬鈴薯(微波、炒香草、薯條、薯泥)，豌豆泥，跟沙拉。

分享一些配菜的作法：

豌豆泥作法:

市售豌豆泥罐頭 x1小罐

奶油少許

鹽少許

西洋芹少許

黑胡椒少許

步驟:

將豌豆泥罐頭的水分瀝乾，接著將上述材料放進可微波的容器，攪拌一下，放入微波爐中約2分鐘。完成～

煎馬鈴薯作法：

小馬鈴薯數個，這次約使用8個

油少許

鹽少許

黑胡椒少許

香草少許（百里香或迷迭香）

步驟：

1. 先將小馬鈴薯洗淨然後帶皮放進可微波容器，設定五分鐘。微波過程中，可在三分鐘時取出將其攪拌，使受熱均勻。微波至馬鈴薯熟透（不宜過熟，若過熟，馬鈴薯表皮會變皺且肉或變乾硬）。然後將小馬鈴薯切半，以方便料理。

2. 在平底鍋放入少許油，置入煮熟的馬鈴薯，加入調味料及香草。如果喜歡蒜味，可將拍些蒜瓣入鍋一起拌炒。因為馬鈴薯本身已經熟了，所以煎至表皮金黃即可。

TIPS:

a. 小馬鈴薯因為要帶皮料理，所以務必洗淨。

b. 五分鐘不是標準時間，因為各家微波爐功率以及馬鈴薯分量不同，請自行評估。