steak  

愛爾蘭牛。。。。好吃!

有時候周末懶得煮或想東想西做菜,牛排通常是我們的第一選擇,偶爾對自己好一點就買個菲力牛排。配菜可以很多變化,但是基本上離不開馬鈴薯(微波、炒香草、薯條、薯泥),豌豆泥,跟沙拉。

分享一些配菜的作法:

豌豆泥作法:

市售豌豆泥罐頭 x1小罐

奶油少許

鹽少許

西洋芹少許

黑胡椒少許

步驟:

將豌豆泥罐頭的水分瀝乾,接著將上述材料放進可微波的容器,攪拌一下,放入微波爐中約2分鐘。完成~

煎馬鈴薯作法:

小馬鈴薯數個,這次約使用8個

油少許

鹽少許

黑胡椒少許

香草少許(百里香或迷迭香)

步驟:

1. 先將小馬鈴薯洗淨然後帶皮放進可微波容器,設定五分鐘。微波過程中,可在三分鐘時取出將其攪拌,使受熱均勻。微波至馬鈴薯熟透(不宜過熟,若過熟,馬鈴薯表皮會變皺且肉或變乾硬)。然後將小馬鈴薯切半,以方便料理。

2. 在平底鍋放入少許油,置入煮熟的馬鈴薯,加入調味料及香草。如果喜歡蒜味,可將拍些蒜瓣入鍋一起拌炒。因為馬鈴薯本身已經熟了,所以煎至表皮金黃即可。

TIPS:

a. 小馬鈴薯因為要帶皮料理,所以務必洗淨。

b. 五分鐘不是標準時間,因為各家微波爐功率以及馬鈴薯分量不同,請自行評估。

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愛爾蘭的Boyne河畔

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  • ALLAN 英國播報台
  • 在英國留學時 也常常自己煮牛排與馬泥薯做搭配 還有淡菜 很讚~~